Qui suis-je ?
Les Saveurs du Moulin, c’est moi, Isabelle !
Je suis située à Cauchy-à-la-Tour dans le Pas de Calais, dans les Hauts de France.
Gourmande, j’aime les bons produits locaux et BIO !
Suite à une reconversion professionnelle, j’ai donc repris une entreprise de fabrication de pâtes artisanales début 2022, à Florence (elle se reconnaîtra !) qui m’a très amicalement et professionnellement formée à ses pratiques et ses propres recettes de pâtes faites avec de la semoule de blé dur issue de l’agriculture biologique.
Dans un avenir proche, j’espère utiliser la semoule de blé dur issu de l’exploitation agricole de mon époux.
Je suis donc fière de vous présenter ma gamme de pâtes artisanales BIO, et surtout originales, épicées et colorées de façon naturelle.
Mon secret
J’ai donc choisi une semoule de blé dur BIO de qualité supérieure.
Les pâtes sont fabriquées dans mon atelier avec des machines équipées de moule en
bronze. Cela leur donne un aspect rugueux qui permet de retenir les sauces.
Après leur confection, les pâtes fraîches sont séchées pendant environ 24 heures à basse
température.
Cette méthode ancestrale permet de préserver tous les arômes et la qualité nutritionnelle.
Mes pâtes artisanales et BIO sont élaborées sans œuf ni sel.
Où trouver mes pâtes ?
- Dans les épiceries fines
- Les commerces traditionnels
- Les magasins de vrac
- Les magasins BIO
- Mais également dans des restaurants, des cantines scolaires
- Et aussi directement à mon atelier et notre distributeur automatique.
Pâtes épicées
Pâtes aromatisées légumes
Pâtes multisaveurs
